Our Products

In the name of the Italian’s tradition, we produce only pasta of the finest quality. With creativity.

Fresh frozen pasta

Durum wheat flour

  • 101

    Orecchiette

  • 102

    Cavatelli

  • 103

    Capunti

  • 104

    Fusilli

  • 105

    Struffoli

  • 106

    Trofie

  • 108

    Foglie d’ulivo

  • 109

    Foglie d’ulivo verdi

  • 115

    Strascinate

  • 125

    Friscelli

Wheat flour burned

  • 111

    Gigli

  • 116

    Paccheri

  • 117

    Calamarata

  • 110

    Torchietti rigati all’uovo

  • 122

    Nuraghi

  • 123

    Strozzapreti

  • 113

    Straccetti all’uovo

  • 133

    Spaghetti alla chitarra

    Lunghezza 25 cm
    peso nido 100g

  • 112

    Laganari

    Larghezza 4 mm
    spessore 2 mm
    lunghezza 12 cm

  • 120

    Scialatielli

    soglia al prezzemolo e aglio
    parsley and garlic dough

    larghezza 4mm
    spessore 2 mm
    lunghezza 12 cm

  • 121

    Stringozzi

  • 311

    Troccoli all’uovo

    Lunghezza 10 cm

Flour of durum wheat and buckwheat

  • 202

    Orecchiette

    farina di grano arso
    burnt wheat flour

  • 250

    Orecchiette

    farina integrale
    whole wheat flour

  • 207

    Cortecce

    farina di grano arso
    burnt wheat flour

  • 252

    Friscelli

    farina di farro
    spelt flour

  • 165

    Maltagliati

    farina di grano saraceno
    buckwheat flour

  • 145

    Cavatelli

    farina di ceci neri
    black chickpeas flour

  • 212

    Strozzapreti

    farina di grano saraceno
    buckwheat flour

  • 137

    Straccetti

    farina integrale e farina di ceci
    whole wheat flour and chickpeas flour

  • 313

    Chicche di patata

  • 314

    Chicche di patata al primitivo

  • 261

    Spaghetti alla chitarra

    farina Senatore Cappelli
    Senatore Cappelli flour
    lunghezza 25 cm
    peso nido 10 gr

Egg pasta

  • 300

    Capelli d’angelo

     

  • 301

    Taglioline

     

  • 302

    Tagliatelle

     

  • 303

    Pappardelle

     

  • 304

    Gomitoli rigati

     

  • 305

    Lasagnette rigate

     

  • 306

    Pappardelle corte

     

  • 307

    Maltagliati

  • 309

    Taglioline al primitivo

     

  • 312

    Taglioline al nero di seppia

     

  • 308

    Taglioline Missoni

     

Potato Gnocchi

  • 435

    Margherite

    carne
    meat

    10 – 12 gr

  • 352

    Ravioli

    carne e prosciutto crudo
    meat and row ham

    10 – 12 gr

  • 357

    Conchiglie prezzemolate

    seppie e gamberi
    sfoglia al prezzemolo
    cuttlefish and shrimps
    parsley dough

    15 gr

  • 359

    Cuoricini

    carne
    meat

    8 gr

  • 414

    Cherubini

    bresaola e mandorle
    bresaola and almonds

    8 gr

  • 383

    Agnolotti

    ricotta e spinaci
    ricotta cheese
    and spinach

    10 – 12 gr

  • 350

    Smeraldi

    radicchio rosso e speck
    red chicory and speck

    10 – 12 gr

  • 401

    Delizie bicolore

    con branzino, sfoglia
    gialla striata al nero di seppia
    stuffed with sea bass, yellow
    souch with cuttlefish ink stripe

    18 gr

  • 374

    Saccottini bianchi

    peperoni, melanzane,
    spinaci, zucchine
    peppers, aubergines,
    spinach, courgettes

    8 gr

  • 362

    Saccottini tricolore

    Carne, sfoglia all’uovo,
    agli spinaci e al pomodoro
    meat, egg pasta dough,
    spinach and tomato

    8 gr

  • 356

    Mogani

    noci e mascarpone, sfoglia
    gialla striata al cacao
    walnuts and mascarpone,
    yellow dough with cacao stripe

    10 – 12 gr

  • 358

    Cuori

    bufala e basilico
    buffalo mozzarella
    and basil

    10 gr

  • 447

    Petali

    gamberetti e scorfano
    shrimps and red fish

    10 gr

  • 405

    Quadrelli misto bosco

    funghi misti
    mixed mushrooms

    35 – 40 gr

  • 512

    Quadrelli

    polpa astice
    lobster meat

    35 – 40 gr

  • 609

    Panciotti

    asparagi
    asparagus

    20 gr

  • 404

    Panzerotti

    rape e peperoncino
    turnip top
    and pecorino cheese

    50 gr

  • 608

    Girasoli alla norma

    melanzane
    e scamorza affumicata
    aubetgines and smoked
    scamorza cheese

    35 – 40 gr

  • 496

    Girasoli

    burrata e basilico,
    foglia gialla striata al pomodoro
    fresh burrata cheese and basil,
    yellow dough with tomato stripe

    40 gr

  • 610

    Girasoli pugliesi

    pomodori secchi e ricotta salata, br>sfoglia gialla striata agli asparagi
    dried tomatos
    and salted ricotta cheese,
    yellow dough with spinach stripes

    45 gr

  • 403

    Ravioli quadrati rosa

    salmone fresco e affumicato,
    sfoglia al pomodoro
    fresh and smoked salmon
    tomato dough

    45 – 50 gr

  • 400

    Ravioli quadrati

    ricotta e spinaci
    fresh ricotta cheese
    and spinach

    45 – 50 gr

  • 540

    Ravioli quadrati

    gamberi, polpa d’astice
    e lime, sfoglia gialla
    striata agli spinaci
    shrimps, lobster meat
    and lime, yellow dough
    with spinach stripe

    45 – 50 gr

  • 537

    Ravioli quadrati verdi

    burrata e basilico,
    sfoglia agli spinaci
    fresh burrata cheese
    and basil, spinach dough

    45 – 50 gr

Stuffed pasta

  • 363

    Caramelle

    carne
    meat

    15 gr

  • 408

    Ninfee rosa

    salmone fresco e affumicato
    sfoglia al pomodoro
    fresh and smoked salmon,
    tomato dough

    25 gr

  • 409

    Canestrati di Puglia

    pomodoro e mozzarella,
    sfoglia rigata
    tomato and mozzarella,
    striped dough

    45 – 50 gr

  • 398

    Cappellacci vegani

    melanzane, zucchine
    e patate
    aubergines, courgettes
    and potatoes

    45 gr

  • 413

    Cappellacci

    scami e gamberi
    langoustines
    and shrimps

    45 gr

  • 590

    Cappellacci al tartufo

    tartufo nero
    e ricotta salata
    black truffle and
    salted ricotta cheese

    45 gr

  • 440

    Orchidee piccole

    polpa di cinghiale
    wild boar meat

    35 gr

  • 368

    Triangoli

    robiola e mandorle
    robiola cheese
    and almonds

    20 gr

  • 612

    Triangoli colorati

    branzino e scorza di arancia,
    sfoglia gialla striata al nero di seppia,
    al pomodoro, barbabietola e agli spinaci
    sea bass and orange peel, yellow dough
    with cuttlefish ink, tomatoes, beet
    and spinach stripes

    20 gr

  • 611

    Orchidee nere ai crostacei

    gamberi e polpa d’astice
    shrimps and lobster meat

    45 gr

  • 613

    Triangoli neri

    pesce spada e melanzane
    swordfish and aubergines

    20 gr

Dry Pasta

(Italiano) Pasta corta

  • 004

    Orecchiette

  • 009

    Orecchiette peperoncino

  • 007

    Cavatelli

  • 008

    Strascinate

  • 010

    Penne rigate

  • 001

    Friscelli

  • 015

    Friscelli ticolore

  • 003

    Capunti

  • 006

    Trofiette

  • 005

    Strozzapreti

  • 016

    Foglie d’ulivo

  • 002

    Foglie d’ulivo verdi

  • 011

    Foglie d’ulivo 5 colori

Pasta lunga

  • 022

    Spaghetti

    Lunghezza 25 cm

  • 030

    Spaghetti al peperoncino

    Lunghezza 25 cm

  • 018

    Linguine all’arancia

    Lunghezza 25 cm

  • 029

    Linguine al tartufo

    Lunghezza 25 cm

  • 028

    Linguine al nero di seppia

    Lunghezza 25 cm

  • 021

    Linguine al limone

    Lunghezza 25 cm

  • 020

    Linguine al vino rosso

    Lunghezza 25 cm

Pasta grossa

  • 025

    Fusilloni

  • 027

    Pennoni rigati

  • 023

    Calamarata

  • 024

    Paccheri